Notre histoire
C’est lors d’un souper de Noël familial où tous les convives avec des goûts et contraintes alimentaires différents étaient réunient, que la fondatrice testa son idée, c’est-à-dire offrir un rouleau de sushi fait sur mesure. Pendant le repas elle leur demanda qui avait le meilleur sushi, l’ensemble des gens présent ont répondu « le mien ». Il n’en fallait pas moins pour la convaincre de lancer cette idée qu’elle avait en tête depuis plusieurs années.
la naissance de Kokomi sushi
La fondatrice, Justine Prud’homme, chef diplômée et de métier, avait l’habitude de donner des cours sur l’art du sushi. Après un incident de parcours, elle se retrouve à la barre du premier comptoir à sushi à Shawinigan. Par la suite, elle ouvre son propre comptoir de sushi et de prêt-à-manger « Chef Justine » dans le marché public de Shawinigan, dont elle prend le leadership. Elle décide de séparer ses 2 produits en entités distinctes et naissent «Chef Justine Traiteur» et « Kokomi Sushi », qui en Algonquin veut dire «Grand-Mère»; ville d’origine de la fondatrice.
Notre vision
le début d’une épopée
En 2015, le laboratoire Kokomi Sushi fait son apparition. En 2019, Kokomi Sushi installe son premier Kokomi Sushi idéal. 2020 sera l’année du début du développement rapide et expansif de la chaine de franchise.
personnes dans l'équipe
Franchise au Québec
années d'expérience
ce qui nous caractérise
Le dialogue
Chaque client est différent et a des demandes bien à lui, c’est pourquoi nous apportons un soin particulier à nous assurer de bien lui expliquer notre concept, produits et services, et sommes à l’écoute de ses demandes, comme une grand-mère avec ses petits.
la qualité
Kokomi Sushi est gage de qualité par la fraicheur de ses produits, par l’écoute active de ses clients et par son savoir-faire authentique et expérimenté.
producteurs locaux
Chaque produit est soigneusement sélectionné. Les saisons et les localisations géographiques sont prises en considération, afin de favoriser la pêche durable et le respect de l’environnement, de même que les goûts locaux.
Horaire
LUNDI – MARDI
FERMÉ
MERCREDI - VENDREDI
8H – 18H
SAMEDI - DIMANCHE
9H - 17H
Nous joindre
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